Pez espada al limón

ingredientes:

• 400g. de pez espada, unas gotas de zumo de limón,
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
• 1/2 vasito de agua, perejil picado,
• sal y pimienta molida.

Preparación:

• Elaborar la salsa: mezclar el  zumo de limón con la sal y el agua y,
• sin dejar de remover, añadir el aceite de oliva y el perejil bien picado.
• Cortar el pez espada en dados, colocarlo  en  el  fondo  de  una  bandeja  apta
• para  microondas y rociarlos con la salsa preparada.
• Recubrir con una lámina de film transparente e  introducir en el  horno microondas durantes
• tres minutos, a  máxima potencia.
• Retirar y dejar repasar unos minutos para que termine de hacerse con el calor que retiene
• el pescado en su interior, antes de servir.